Zwetschgenbavesen
Zwetschgenbavesen sind Kindheitserinnerungen und Resteverwertung zugleich: Wer noch Semmeln oder Weißbrot übrig hat, kann sie zu Zwetschgenbavesen verarbeiten. In unserem Fall hatten wir noch Allerheiligen-Wecken übrig. Die herrlich leckeren Zwtschgenbavesen werden nach dem Ausbacken in Zimt und Zucker gewälzt. Damit dieses leckere Rezept nicht in Vergessenheit gerät, haben wir es für euch nachgekocht. Viel Spaß beim Nachmachen!
Zutaten für Zwetschgenbavesen:
- Allerheiligenwecken oder Weißbrot
- 1 Esslöffel Mehl
- etwas Milch
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- Pflaumenmus
- Fett zum Ausbraten
- Zimt-Zucker
Zubereitung der Zwetschgenbavesen:
Aus Mehl, Milch, Salz und Eiern einen mitteldicken Teig anrühren.
Wecken in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, einen Klecks Pflaumenmus zwischen 2 Scheiben geben und zusammen kleben.
Anschließend im Teig wenden und in der Pfanne auf beiden Seiten in Fett goldgelb backen.
Zum Schluss die Zwetschgenbavesen in Zimt-Zucker wälzen.
#dasachentalschmeckt
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