Rezepte aus den Chiemgauer Alpen

Kulinarischer Genuss wird im Achental groß geschrieben. Auf malerischen Almen und in traditionsreichen Gasthöfen des Chiemgau werden die Gaumen von Einheimischen wie Gästen verwöhnt. Damit ihr euch den Geschmack des Achentals auch nach Hause holen können, haben wir in die Kochtöpfe der Achentaler Gastronomen geschaut und den Köchen das ein oder andere Rezept entlockt. Auch im Team des Achental Tourismus gibt es ambitionierte Hobbyköchinnen und Hobbyköche, die gerne ihre Rezepte teilen. Viel Freude beim Nachkochen!

Germknödel

Unser Freizeitprofi Moni Loferer hat vor einigen Jahren einen…
Rahnerknödel

Rahnerknödel

Rahnerknödel! Heute gibt es Kulinarik und Dialekt im Doppelpack:…
Rehgulasch mit Spätzle

Rehgulasch

Rehgulasch ist ein Klassiker unter den Wildgerichten. Es ist…
Kulinarik, Bandnudeln mit Steinpilzen

Kulinarik: Bandnudeln mit Steinpilzen und Salsiccia

Carmine Cerminara von der Pizzeria Raggio di Sole in Schleching…
Almnussen, Kulinarik im Achental

Almnussen von der Stoibenmöseralm

Almnussen sind was Feines - und das nicht nur rund…
Kirsch-Quark-Kuchen, Kulinarik

Kirsch-Quark-Kuchen von der Rachlalm

Wenn die Sehnsucht nach der Alm zu groß wird, haben…
Hollersirup - Holunderblüten Sirup

Hollersirup

Hollersirup: An heißen Tagen eine willkommene Erfrischung! Holundersirup…
Obazda mit roten Zwiebeln

Obazda

Obazda darf bei einer ordentlichen Biergartenbrotzeit nicht fehlen. Wir…
Zutaten für Bärlauchbrot

Bärlauchbrot

Bärlauchbrot schmeckt so gut! Wir lieben die Bärlauchzeit…
Bauernschnitzel

Achentaler Bauernschnitzel vom Hofwirth zur Post

Achentaler Bauernschnitzel? Wer keine Lust hat auf ein klassisches…
Fischgericht auf einem Teller

Fischteller vom Ott’n

Am Aschermittwoch beginnt für 40 Tage die Fastenzeit. Traditionell…
Zutaten für Vanillekipferl

Vanillekipferl

Vanillekipferl sind der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen…
Zwetschgenbavesen

Zwetschgenbavesen

Zwetschgenbavesen sind Kindheitserinnerungen und Resteverwertung…
Zutaten für Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe ist der Inbegriff eines Herbstgerichts. Bei…
Rahmschwammerl: Ein Rezept für Schwammerl Pfifferlinge

Rahmschwammerl

Rahmschwammerl sind ein bayerischer Klassiker: vegetarisch, blitzschnell…
Panierte Weißwürste auf einem Teller

Panierte Weißwürste

Panierte Weißwürste: Manch einer mag erstmal die Nase rümpfen…
Zwetschgendatschi, Sommer

Zwetschgendatschi

Endlich wieder Zwetschgendatschi! Lange herbeigesehnt, ist er…
Essigknödel im Teller, Rezept für Sommer

Essigknödel: Ein kaltes Gericht für heiße Sommertage

Essigknödel sind was Feines. Und wer kennt es nicht: Egal,…
Hollerküchlein auf einem Teller

Hollerküchlein

Hollerküchlein sind was feines! Die Holunderzeit bei uns im…
Lecker! Spinatknödel

Deftige Spinatknödel

Spinatknödel gehen einfach immer und sind ein echtes Wohlfühlessen…

Lauwarmer Kabeljau auf Chicorée-Fenchelsalat mit Orangenvinaigrette

Lauwarmer Kabeljau auf Chicorée-Fenchelsalat mit Orangenvinaigrette…