Obazda
Obazda darf bei einer ordentlichen Biergartenbrotzeit nicht fehlen.
Wir haben für euch unser Obazda-Lieblingsrezept aufgeschrieben – damit könnt ihr euch schon mal auf die Biergartensaison einstimmen!
Zutaten für eine Portion Obazda:
- 1 Schalotte
- 1-2 Knoblauchzehen
- 10g Butter
- 175g Camembert
- 200g Frischkäse
- 2 TL Paprikapulver (1TL edelsüß, 1TL rosenscharf)
- 1TL ganzer Kümmel
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- 1 rote Zwiebel zum Garnieren
Zubereitung Obazda:
- Schalotte schälen und fein hacken, Knoblauchzehen schälen.
- Butter in einer Pfanne zerlassen. Die gehackte Schalotte hinzugeben, Knoblauch durch die Knoblauchpresse dazu drücken und bei mittlerer Hitze ca. fünf Minuten goldbraun braten. Etwas abkühlen lassen.
- Camembert würfeln. Alle Zutaten (Camembert, Frischkäse, abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Masse, Kümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer) in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer mindestens zwei Minuten mixen, bis der Obazde richtig cremig ist. Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecke.
- Rote Zwiebel in Ringe schneiden und den Obazden damit garnieren.
- Genießen!
#dasachentalschmeckt
Hier findet ihr alle unsere Rezepte zum Stöbern und Nachkochen. Lasst es euch schmecken!
