Die Bosna - eine herzhaft-deftige Brotzeit - Achental

Bosna – ein seltsam anmutender Name, der vermutlich aus Salzburg kommt. Das Gericht ist hauptsächlich in Österreich und in Deutschland im Raum Augsburg, Traunstein und Altötting verbreitet. Das besondere an diesem Imbiss sind die Zutaten, das aus einer gewürzten Bratwurst besteht, die in einem aufgeschnittenen Weißbrot mit Senf, Ketchup, Currypulver und Zwieblen serviert wird. Sie ist würziger wie ein Hotdog und manchmal sogar etwas scharf. Wir haben uns auf den zahlreichen Christkindlmärkten im Achental durch die besten Bosna-Stände getestet und uns nun selbst ans Werk gemacht. Viel Freude beim selbermachen!

Hier ist unser Rezept für 4 Personen für euch:

Zutaten:

1 große Zwiebel
1/2 Bund Petersilie
4-8 Rostbratwürste je nach Größe
4 Bosnasemmeln/Krustisemmeln
200g Mittelscharfer Senf oder Estragon-Senf
3-4 TL Bosna Gewürzmischung (z.B. Firma Wiberg)

Zubereitung der Bosna:
Die Zwiebel fein würfeln und zusammen mit der Bosna-Gewürzmischung unter den Senf rühren.
Anschließend die Würste in der Pfanne grillen und die Semmeln der Länge nach aufschneiden.
Diese im Ofen kurz erwärmen. Die Senf-Zwiebel-Mischung auf die Semmeln streichen und mit den gegrillten Würsten belegen. Zum Schluss noch die fein gehackte Petersilie darüber streuen.

Viel Spaß beim Nachkochen!